domingo, 8 de julio de 2012

Todo por el bosque comestible

He realizado varias actividades estos meses atás, desde aquí comparto enlaces. En La Vanguardia citaron una parte esencial de mi charla en la V Fira d’Alimentació i Salut Slow Food  



...Unas 250.000 especies vegetales que están catalogadas, unas 20.000 tienen partes comestibles. Aun así, destaca que la humanidad utiliza menos de 20 especies para cubrir el 90% de su alimentación. Por eso, cree que hay que dar valor a las variedades antiguas de frutales, revalorizar las plantas silvestres y buscar la adaptación de nuevos cultivos en una zona determinada. “El bosque es un modelo que podemos imitar creando espacios funcionales dónde el nombre de comestible se vea como un sinónimo de útil” (enlace). 

Y es que me me gusta ir vincularme en fomentar la proteccion de la biodiversidad local, la sobernania de la alimentación y la salud, la jardineria forestal también cumple una función psicosocial importante..todo el mundo puede plantar un árbol!!

Durante el curso impartido en Arboretum Marbella os dejo dos microvídeos donde intervengo en acción formativa.

Julio Cantos desde Riopar





No hay comentarios:

Publicar un comentario