martes, 4 de agosto de 2015

Permacultura y educación


Jardinería didáctica.

Aprender el curriculum escolar jugando, es el sueño de muchos padres, profesores y alumnos. Hay asignaturas y temarios que se pueden aprender con la jardinería y el bricolaje. La evolución biológica  es un tema fascinante, se puede viajar en el tiempo con la imaginación y con la jardinería recrear ahora, escenarios de hace millones de años. Identificar algunas especies de plantas actuales, que encontraron su nicho hace millones de años, nos da una visión macroscópica del tiempo. Un mini jardín de la evolución, parece una buena idea para adentrarnos tanto en las ciencias teóricas como  en la tecnología y podemos hacerlo tanto dentro del aula como en el patio sobre hormigón; adaptándolo a varios niveles de conocimiento.

En Escola Global, realicé este mes de julio, un taller de Jardinería didáctica, (que en algunos lugares del mundo, estaría mas que cuestionado: ( !? ) ), a tres grupos de diferentes edades en la escoleta de verano.

El jardín geológico o paleogarden, consistió en la construcción de 3 "teselas botánicas", que representaron 3 tiempos geológicos diferenciados.

Materiales:
Madera FSC.
Plantas, según contexto.
Animales de juguete, representando fauna de diferentes épocas.
Substrato vegetal.
Elementos decorativos: piedras, simulacro de nieve,...

Los "jardines geológicos" representaron tres tiempos diferentes:
Carbonifero.
Mesozoico , que encuadra el popular periodo "Jurásico",
Pleistoceno, época  encuadrada en la era  Cenozoica. Edad del hielo.
Las maderas utilizadas para los limites del jardín, provienen de bosques certificados FSC, un elemento de sostenibilidad en la estructura y un tema para comunicar: la gestión adecuada de los bosques actuales, herencia de los bosques del pasado. El plástico de los juguetes, es otro elemento didáctico, ya que al estar echo de un material derivado del petróleo, lo vinculamos con el periodo en que este se formó, representado por el jardín del carbonífero.
Antes de ajardinar, los alumnos, compartieron colectivamente sus conocimientos. Después de identificar "fauna" y flora asociada, se ubicaron las plantas vivas, explicando datos de botánica evolutiva y algunos de sus usos etnobotánicos actuales, luego los "ingenieros ecológicos" jugaron un buen rato y un repaso final del taller permitió que pudiera ser reproducido en sus casas.
El taller se enriqueció con juegos de identificar especies, a través de la vista, el tacto y el olfato, etc..

El diseño sostenible de nuestros centros educativos, puede tener tantos elementos didácticos, como nos permita la imaginación y la información disponible, siendo objetivo principal que la naturaleza sea el medio donde se realice el aprendizaje significativo.








Recomiendo la lectura de:
Magnifica obra de la paleo Ilustradora Hannah Bonner.







domingo, 2 de agosto de 2015

Voces desde el Vergel.
Hoy hemos recolectado las primeras semillas de Bora , judía de metro o de "latigillo", en nuestro Vergel, creciendo junto a calabazas,  pimientos, papayas...  Esta judía trepadora enriquece la biodiversidad de los huertos-jardines y abre posibilidades de enriquecer sabores en la cocina. Verlas crecer me da mucha alegría ya que procede del intercambio de semillas y conocimientos en Espai Terra Santanyí : quiso compartirlas Apolònia Sanchez, madre de Laura, alumna del IES Santanyí, durante unas jornadas participativas. Establecer una red de intercambio es la mejor forma de conservar biodiversidad y buenas relaciones comunitarias.
2 de agosto de 2015, judias y calabazas abrazadas en el vergel.

Si que son largas, si.

22 de Marzo de 2015, en el taller de huerto lasagna, intercambiando semillas y plantas.

domingo, 26 de julio de 2015

La Paulownia tormentosa es un árbol procedente de los bosques templados cálidos del sur de China, aunque en el terciario, hace 25 M. de años ocupaba zonas mas extensas, como en los actuales EEUU.

De crecimiento ultrarápido (en algunas plantaciones a los 5 años ya se puede “cosechar”), se plantea como una especie muy adecuada para la producción de biomasa, ya sea como madera o como la elaboración de pelets. Es una especie resistente al fuego, de hojas ricas en nitrógeno, útil como forrajera, ... . Hacen falta especies como esta para producir bienes y servicios humanos en los tiempos que vivimos, donde incertidumbres como la evolución del clima, el descenso de combustibles fósiles, ... nos hace pensar en especies extremadamente útiles para asegurar energía, alimentación, materias estructurales, etc.. . la Paulownia cumple muchas de nuestras expectativas como especie, pero ¿es la forma adecuada el monocultivo?.




Las imágenes ofrecen dos perspectivas muy diferentes, las dos están tomadas en Mallorca, una es un monocultivo y la otra un vergel forestal, donde mientras crece el árbol de la Paulonia, la parcela proporciona decenas de hortalizas, flores y belleza.

domingo, 19 de julio de 2015

FRUTAS PARA EL DESIERTO


Yucca baccata es una pequeña agavaceae originaria del sur del Bioma de matorrales xerófilos de Norte América, muy resistente a la sequía. Tiene usos  varios: la fruta y la flor  son comestibles, las fibras de sus hojas son utilizadas como fibra en cordelería y de sus raíces se obtiene jabón. Una especie interesante para el proyecto Espai terra Santanyí, para el que voy sumando especies y técnicas y así continuar aplicando permacultura desde el curriculum durante el próximo curso.

Yucca cedida por Willow, amigo permacultor.

Yucca recién plantada en la sección etnobotánica del Espai Terra.

domingo, 12 de julio de 2015

Encuentro del "Banc de terres" en los Círculos de la Permacultura, en Son Barrina, Inca


Ayer en el encuentro de "Bancs de terres" de Xarxa M , tuve la oportunidad de presentar el proyecto "Los Círculos de la Permacultura", que se está desarrollando en la finca de Son Barrina, como una actividad de ecología social, muy acorde con el espíritu del Banc de terres que tiene como objetivos poner en contacto propietarios de fincas rústicas con personas interesadas en trabajarlas.




El medio rural es un espacio que debe utilizarse como fuente de producción de alimento, tanto de una forma profesional, como conservacionista de especies y recursos. Una iniciativa interesante es utilizar campos en desuso como reservas agroforestales, donde por ejemplo puedan plantarse arboles forestales y frutales rústicos, compatible con el uso agrícola de cultivo de secano o de regadío, convirtiendo un sistema agrario en un hábitat para la fauna y la flora silvestre.

Con el grupo, explicando los círculos In Situ.

domingo, 5 de julio de 2015

Este miércoles, 1 de Julio, ha sido la 3º ocasión en que  compartí mi experiencia en centros educativos con profesores y profesoras, en  el programa Escoles + sostenibles del Ajuntament de Barcelona.

Mi rol como permacultor y asesor en ambientalización de centros educativos, fue introducir el concepto de permacultura en el diseño ambiental de los centros.
El interés por la permacultura, como herramienta educativa cada día esta cobrando mas fuerza.
La UNESCO la reconoció en la década  de la Educación para el Desarrollo Sostenible (DEDS), 2005- 2014, tanto para el diseño de los espacios como para la integración de la educación ambiental en los curriculum formales.


  

sábado, 29 de junio de 2013

Vergeles por la Paz. Sol Alimento, Sol Energía, Sol Vida


Es muy grato para mi formar parte de un especial y circustancial equipo que queremos compartir lo que sabemos para preparar juntos recetas para el cambio.
Julio

  
Impartimos experiencias y taller entrono a Vergeles por la Paz en Ecocentro Pamies, Balaguer, Lleida, los proximos dias 6 y 7 de julio. Y para tu información, no vaya a hacerte ilusión participar y luego digas que no informamos¡¡
 
PROGRAMA

"Todo empieza en el Sol, en el Sol externo y en el Sol interno, la conciencia transforma la materia y la energia, en vida. El Vergel es un laboratorio, de intención y formas, de alimento y salud, co-creamos con la Naturaleza, espacios de Luz: de biodiversidad, Abundancia y Belleza.

Desde el sol, a la mesa, pasando por el vergel. Sol Alimento, Sol Energía, Sol Vida

SOLiDARidad, SOLtenibilidat, SOLuciones

Localización Ecocentro Pamies: Coordenades GPS: N 41º 46' 31'' E 0º 48' 16''
 
La empresa familiar Pàmies Hortícoles se ubica en el término municipal de Balaguer conocido como Partida Primera Marrada, próximo al núcleo urbano. Los campos de cultivo rodean las instalaciones que están situadas en la huerta que queda entre la carretera C-12 y el río Segre, en el sur de la población. Saliendo del centro de Balaguer, dejando el río a vuestra izquierda por la C-12 (dirección Lleida), de la primera rotonda a mano izquierda parte el camino que, 400 metros más adelante, conduce a los invernaderos y almacenes de la empresa.

Sábado 6 julio

Visita Medicinal:
• 10:00 a 12:00 Visita guiada al jardin medicinal de la Dulce Revolución, Como utilizar las plantas, reconocimiento, como prevenir, como pueden curar. (Gratuito)

• 12:00 a 14:00 Intercambio de conocimientos sobre como prevenir y curar cualquier problema de salud, guiado por Josep Pàmies. (Gratuito)



Taller introducción Solardomésticos por Manolo Vilchez

• 13:00 a 13.30 Taller de introducción activa a la cocina solar: Un arte energético/inteligente. Charleta con pase y presentación dinámica 
 
• 13:30 a 15:00 Elaboración participativa del menú del día
Posibilidad de trueque con la gente que ayude desde primera hora de la mañana, a preparar la comida, buscamos voluntarios con aspiración a chef sin emisiones¡

15:00 a 16:00 Comida compartida
Menú solar: Ensalada medicinal + Licuados vegetales autogestionaos + VeguiPaella + Tapas Variadas seleccion alSol + Bizcocho y manzanas 00 en horno solar



• 16:00 a 16:30 Recorrido formativo Sol Energía
(autoconsumo solar, iluminación LED, secadores de hierbas medicinales i alimentos) (Manolo Vílchez)

Taller Didàctico Como hacer un bosque comestible, como cultivar todo tipo de plantas. 




• 16:30 a 19:30 Formación Sol Alimento Vergers per la Pau/Vergeles por la Paz (Julio Cantos Gázquez )
- Presentación teórica.
- Que es un vergel.
- Jardines y vergeles: Espacios comestibles a nuestro alcance. Casos prácticos.
- Modelos y patrones.
- Diseñando en el espacio y en el tiempo.
- Algunas especies clave.

• 19:30 a 20:30 Recorrido formativo Sol Vida (Josep Pàmies i Pau Pamies)
Visita por el jardin medicinal i el bosque comestible de la finca de Pàmies, explicando los trucos para cultivar todo tipo de plantas.


Domingo 7 julio 

 
• 10:00 a 14:00 Practica Vergel por la Paz (Julio Cantos) 
- Interpretacion del entorno.
- Práctica de Diseño.
- Practica manual:
- Montaje riego.
- Plantación complementaria en Vergel Pamies

14:30 Comida solar
Ensalada superalimentos + patatas horno solar + licuados vegetales autogestionaos + veguifideua + fruta



Fin del Taller!

Reservas por email o tel.: 653 859 464 (reservad las comidas lo antes posible para la previsión)
Aportaciones por participación:
  • Taller Didàctico Como hacer un bosque comestible. Sábado: 10-15.-€ depende asistencia
  • Taller de introducción activa a la cocina solar. Taller y comida 12.-€
    Practica Vergel por la Paz (Julio Cantos)  10.-€
  • Comida Solar domingo 7.-€

Os esperamos para transmitir todo nuestro conocimiento, responder vuestras dudas, y seguir caminando juntos para un mundo mas justo y verde!

Que todos los seres sean felices.

Pau,  Josep, Manolo y Julio